English version
Chicken.Kiev - главная страница
   
Интернет-журнал Новости ресторанов События Отзывы о ресторанах Тосты Умереть молодым Совет и этикет Профи
   «Рестораны Киева»
Интернет-журнал Новости События Отзывы о ресторанах Рецепты Умереть молодым Совет и этикет Профи

    Заказать столик
    Заказать банкет
    Скидки в ресторанах  
    Временные акции и скидки

    Chicken.Kiev рекомендует
    Бизнес-ланчи
    Детские меню
    Рейтинг ресторанов
    Книга отзывов

    Новые рестораны  
    Ресторанные сети
    Рестораны Украины
    Контакты
 
   Конкурс «Золотой колпак»
   Страницы ресторанов Киева:

 
    1000 заведений Киева
 
   Поиск ресторанов:

  Расположение:
 

  Кухня:
 

  Стоимость на человека:
 

  Кредитные карты:
 

  Специальное меню:
 

  Категория заведения:
 

  заказ столика в он-лайн
  меню в он-лайн
  скидка от Chicken.Kiev
  Chicken.Kiev рекомендует
  с летней площадкой

   Великолепная семерка

  1. О`Панас
  2. Чабаны

Рейтинг формируется на основе подсчета посещений страниц ресторанов Киева на Chicken.Kiev за 30 дней.
   Chicken.Kiev рекомендует!
ресторан-поместье «Духмяна Піч»
Район: Обуховское направление
Кухня: Украинская
Цена: от $20 до $30 на человека
скидка 15%
 
Подробно...
Chicken.Kiev рекомендует!



 

Chicken.Kiev >> Интернет-журнал >> События

 

"Все як Ви любите!"

Потурнак Ирина13 апреля 2009

Сеть ресторанов «XXI век»,одна из первых, ресторанных сетей, появившаяся на украинских бизнес просторах.

В нее входят, уже давно зарекомендовавшие себя заведения преимущественно с украинской кухней. Это «Царское Село», «Первак», «Корона-клуб», "С.С.С.Р." и новооткрывшийся «Тарас» на Нивках.

О том, что нового в сети «XXI век», и что планируется в будущем, рассказал генеральный директор сети – Тесленко Олег Леонидович.

Олег Леонидович, расскажите о приоритетах развития сети

В скором времени у нас войдут в обиход новые скидочные карточки которые заменят «XXI век». Называться они будут «БуржUA» Это новый бренд сети.

Почему именно «БуржUA»? Рестораны то с украинской направленностью…

Буржуа – это городской обыватель, гражданин, чувствующий себя частью своей страны, проникшийся ее культурой и традициями. А наши рестораны как раз и отображают родную историю и ее истоки. Вот, например, помещение, где расположилось «Царское Село» является архитектурным памятником. Так как, в XVIII веке это был пороховой погреб Киево-Печерской крепости. И сам интерьер ресторана выполнен в стиле украинского хутора. Причем мебель и элементы декора, собирались по украинским селам и являются раритетными.

Как можно будет получить новые карточки?

Наши посетители в любое время смогут обменять свои старые карточки на новые.

Олег Леонидович, не планируется ли в будущем открытие нового заведения разительно отличающегося от своих предыдущих собратьев?

Вы имеете ввиду по типу открывающихся сейчас многочисленных ресторанов японской кухни? Нет, у нас уже выработанная временем своя концепция. Тем более, я не могу быть уверенным на все сто процентов в свежести продуктов. Ведь они довольно специфические – для той же опять таки японской кухни. Для украинской - за продуктами как говорится далеко ездить не надо. Мы пользуемся услугами отечественных поставщиков.
Например, вина у нас в основном с Нового Света. Причем есть довольно дорогие.
Представлен, конечно же, и элитный алкоголь других стран – это и французские коньяки, и итальянские вина….

А что пользуется наибольшей популярностью?

Эксклюзивная водка … именная «Царское Село». Такой нигде нет. Очень любят заказывать иностранные туристы или различные международные делегации

Я знаю что у Вас довольно строго подходят к подбору кадров…

Важная часть успешной работы ресторана - это коллектив. Мы приделяем очень большое внимания этому. Мы вложили немало денег в усовершенствование автоматизированной системы учета. Чтобы предотвратить попытки воровства.
И очень строго следим за дисциплиной работающего у нас персонала.

Рестораны «Царское Село» и «Первак» это заведения со стабильной популярностью. Как Вы этого добились?

Не случайно слоган нашей сети “Все як Вы любите». Мы досконально знаем наших посетителей и что им нужно.
К примеру, ресторан «Первак» более демократичный по ценовой категории, «Царское Село» более дорогой, соответственно и посетители в основном очень солидные люди. « Корона-клуб» более молодежный ресторан.

Вы отслеживаете новинки, появившиеся у ваших конкурентов?

Безусловно. Имеет место быть нормальное общение. Потому что, особенно во время нестабильной экономической ситуации «сетевикам» нужно держаться вместе.

Какое заведение хотели бы открыть именно Вы? Если бы я открывал собственное заведение…это был бы опять таки украинский ресторан.Загородный. Потому что это развивающееся направление и оно уже пользуется большой популярностью.

Расскажите, пожалуйста, о недавно открывшемся «Тарасе»

Мы не отходили от общесетевой концепции.
«Тарас» на Нивках отличается доступностью и простотой. Туда Вы сможете пойти не только « при галстуке» но и просто гуляя по городу, грубо говоря « в шортах» . Формат – загородная ресторация, но находящаяся в мегаполисе.
Вас как всегда ожидают вкусные блюда украинской кухни, приятная расслабляющая атмосфера, и, конечно же, качественное обслуживание.

Это главные составляющие работы ресторанов сети «XXI век»!


 
 
   Рассылка Chicken.Kiev
  Новости
  ресторанной жизни Киева  

ОНЛАЙН-ЗАКАЗ
Закажите столик через Chicken.Kiev и получите
скидку 5-10%
в лучших ресторанах Киева
ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ

Тост дня

Русская женщина! Кланяйтесь ей!
Славьте, мужчины, пойте, мужчины!
Все она вынесет, многое сможет,
Щедрое сердце утешит, поможет.
Белая лебедь на глади воды -
Русская женщина! Нет ей цены!

Другие тосты...
«Котлета по-киевски»

Котлета по-киевски - вещь вкусная, и приготовить ее - проще простого.

Рецепты котлеты по-киевски...

  © 2000-2017 Chicken.Kiev Chicken Kiev (Eng.) - котлета по-Киевски, Oxford Dictionary