English version
Chicken.Kiev - главная страница
   
Интернет-журнал Новости ресторанов События Отзывы о ресторанах Тосты Умереть молодым Совет и этикет Профи
   «Рестораны Киева»
Интернет-журнал Новости События Отзывы о ресторанах Рецепты Умереть молодым Совет и этикет Профи

    Заказать столик
    Заказать банкет
    Скидки в ресторанах  
    Временные акции и скидки

    Chicken.Kiev рекомендует
    Бизнес-ланчи
    Детские меню
    Рейтинг ресторанов
    Книга отзывов

    Новые рестораны  
    Ресторанные сети
    Рестораны Украины
    Контакты
 
   Конкурс «Золотой колпак»
   Страницы ресторанов Киева:

 
    1000 заведений Киева
 
   Поиск ресторанов:

  Расположение:
 

  Кухня:
 

  Стоимость на человека:
 

  Кредитные карты:
 

  Специальное меню:
 

  Категория заведения:
 

  заказ столика в он-лайн
  меню в он-лайн
  скидка от Chicken.Kiev
  Chicken.Kiev рекомендует
  с летней площадкой

   Великолепная семерка

  1. О`Панас
  2. Чабаны

Рейтинг формируется на основе подсчета посещений страниц ресторанов Киева на Chicken.Kiev за 30 дней.
   Chicken.Kiev рекомендует!
Бар-ресторан «Ришелье»
Район: Б Васильковская ул
Кухня: Европейская
Цена: от $40 до $50 на человека
скидка 5%
 
Подробно...
Chicken.Kiev рекомендует!



 

Chicken.Kiev >> Интернет-журнал >> Новые рестораны

 

Новая пиццерия на Печерске

16 декабря 2010

Во второй половине декабря открылась «il Molino» – новая пиццерия на Печерске. Il Molino (итал.) – водяная мельница. Здесь выпекается пицца, традиционная для южного побережья Италии.

Формула идеальной пиццы заключается в правильном подборе составляющих итальянской пиццерии.

Пиццайоло. Pizzaiolo (итал.) – повар, выпекающий пиццу. Пиццайоло il Molino – Сеньор Franco Pisciottano прибыл в Киев из итальянского городка Santa-Maria-di-Castellabate, что в провинции Кампанья. Ему 46 лет, из которых 25 посвящено совершенствованию искусства выпекания пиццы. Принцип пиццайоло il Molino – «abbinamento», что означает искусство смешивания различных ингредиентов.

Дровяная печь от именитого итальянского производителя Stefano Ferrara Allestimenti. Она построена из камня со склонов Везувия по старинным неаполитанским традициям. Ее размеры – 160 см x 160 см, высота – 137 см. Вес составляет 2,5 тонны. В такой печи может выпекаться до 8 пицц одновременно.

Stefano Ferraro Allestimenti производит печи исключительно для выпекания пиццы. Клиенты компании – лучшие пиццерии мира, сертифицированные D.O.C. – Ассоциацией производителей пиццы, Неаполь, Италия.

Идеальный сорт муки для пиццы. В il Molino «farina per la pizza» (мука для пиццы – итал.) поставляется прямо из Неаполя. Производитель – Molino Caputo. Компания образована в 1924 году и с тех пор превратилась из маленькой семейной мукомольни в мирового экспортера муки. Пиццайоло il Molino Сеньор Pisciottano использует  лучший для пиццы сорт “00 Pizzeria”. Такая мука производилась на водяных мельницах (il Molino) и уже несколько веков используется итальянцами для приготовления пиццы.

          Мука, мельницы и мешки – акцент интерьера новой пиццерии. Центральная деталь зала в il Molino – каменная дровяная печь. Классические столы светлого дерева окружают мягкие удобные диваны и модерновые стулья, стилизованные под мешки с мукой.

         Стены пиццерии декорированы рисунками и старинными фото водяных мельниц – символа il Molino.

Современный комфортный интерьер, удобное расположение в самом сердце Печерска и вместительная парковка, – и самое главное – совершенный вкус пиццы, испеченной в дровяной печи итальянским мастером-пиццайоло – это il Molino, настоящая итальянская пиццерия.

 

   



 
 
   Рассылка Chicken.Kiev
  Новости
  ресторанной жизни Киева  

ОНЛАЙН-ЗАКАЗ
Закажите столик через Chicken.Kiev и получите
скидку 5-10%
в лучших ресторанах Киева
ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ

Тост дня

Дени Дидро как-то сказал:
- Литератор, если он человек разумный, может сойтись с женщиной, способной состряпать книгу. Но женится он должен лишь на женщине, которая умеет состряпать обед!...
Я не знаю, какие литературные способности у нашей хозяйки, но кулинарные - выше всяких похвал. За хозяйку!

Другие тосты...
«Котлета по-киевски»

Котлета по-киевски - вещь вкусная, и приготовить ее - проще простого.

Рецепты котлеты по-киевски...

  © 2000-2017 Chicken.Kiev Chicken Kiev (Eng.) - котлета по-Киевски, Oxford Dictionary