English version
Chicken.Kiev - главная страница
   
Интернет-журнал Новости ресторанов События Отзывы о ресторанах Тосты Умереть молодым Совет и этикет Профи
   «Рестораны Киева»
Интернет-журнал Новости События Отзывы о ресторанах Рецепты Умереть молодым Совет и этикет Профи

    Заказать столик
    Заказать банкет
    Скидки в ресторанах  
    Временные акции и скидки

    Chicken.Kiev рекомендует
    Бизнес-ланчи
    Детские меню
    Рейтинг ресторанов
    Книга отзывов

    Новые рестораны  
    Ресторанные сети
    Рестораны Украины
    Контакты
 
   Конкурс «Золотой колпак»
   Страницы ресторанов Киева:

 
    1000 заведений Киева
 
   Поиск ресторанов:

  Расположение:
 

  Кухня:
 

  Стоимость на человека:
 

  Кредитные карты:
 

  Специальное меню:
 

  Категория заведения:
 

  заказ столика в он-лайн
  меню в он-лайн
  скидка от Chicken.Kiev
  Chicken.Kiev рекомендует
  с летней площадкой

   Великолепная семерка

  1. О`Панас
  2. Чабаны
  3. Вулик

Рейтинг формируется на основе подсчета посещений страниц ресторанов Киева на Chicken.Kiev за 30 дней.
   Chicken.Kiev рекомендует!
Ресторан-караоке-бар «Сейф»
Район: Центр
Кухня: Европейская, Японская
Цена: от $40 до $50 на человека
 
Подробно...
Chicken.Kiev рекомендует!



 

Chicken.Kiev >> Интернет-журнал >> События

 

Вкусный взгляд на Киев, от ресторана "Панорама"

chicken.kiev.ua17 июля 2009

Панорама это не только ресторан с просторной летней террасой со знаменитым видом на уже летний и цветущий Киев. Это, конечно же, в первую очередь – особый взгляд на кухни мира. Эксклюзивная смесь французской, итальянской и японской кухни с неповторимым авторским оттенком.

Шеф-повар ресторана Николай Осауленко традиционно обновляет меню к каждому сезону, готовит специальные тематические подборки блюд к праздникам и религиозным постам. Уже готово свежее летнее меню 2009! .

Чем же, будут удивлять, на сей раз, искушенную гастрономическими изысками киевскую публику? .

Главная новинка этого лета в меню ресторана «Панорама» - блюда «Якинику». Специальный японский мангал, установлен в центре просторной летней террасы, так что Вы можете наблюдать, как шеф-повар лично готовит заказанное Вами мясо, рыбу, морепродукты или овощи на раскаленных камнях по традиционной самурайской технологии. При желании можно даже поучаствовать в приготовлении своего якинику, а потом тут же на террасе не спеша испробовать блюдо со всевозможными соусами, секрет которых шеф-повар все – таки оставит при себе.

Плавно переходя к холодным закускам, можно выделить Овощной терин с мятным пюре(250/56грн) – это тушеные цукини, шпинат помидоры, пропитанные свежим томатным соком, застывшие в специальных формах и заправленные соусом из шпината, мяты и оливкового масла. Терин объединяет два противоположных вкуса – острые овощи чуть обжигают, а мятный соус охлаждает рецепторы.

Продолжит тему холодных закусок Итальянские антипасти с козьим сыром (200/68грн) - это цукини, шампиньоны, сельдерей, морковь и оливки фаршированные домашним сыром. Идеальная закуска к белому чилийскому Шардоне «Corinto», 2008 г.

Новое предложение от шеф-повара – Сицилийский салат с вялеными томатами (160/68грн), вас ожидают три вида помидор черри, рукола, кедровые орешки, приправленные ароматной бальзамической заправкой.

Еще один кулинарный шедевр - Салат «Манго» с угрем и нежными хлопьями сыра Пармезан (180/78грн), поражает не только вкусом, но и эстетикой вида. На плоском, большом блюде Вам подадут микс из салатных листьев, пластинками свежего, сочного манго, угря-унаги, кунжутных семечек и, конечно же, сыра Пармезан. Все это увенчает перевернутая рюмка, с соусом. Легкое движение руки – и салат приобретает вкус средиземноморского лета!

Мидии, запеченные под соусом «Сабайон» (240/150/78грн) станут приятным открытием для любителей французской кухни. Новозеландские мидии на подушке из овощей с добавлением винного соуса, запеченные под уже другим соусом – «Сабайон». Подаются с икрой летучей рыбы.

Французский шик и гастрономическое изящество вкуса – гарантировано.

Для тех же, кто предпочитает жаркое Средиземноморье – сделанная вручную домашняя паста с томатным соусом (260/76грн), овощами и креветками. Пища сделанная с любовью (а именно это и является главным профессиональным кредо шеф-повара) не оставит равнодушными ни Вас ни Ваших спутников.

В летнюю городскую жару всегда хочется чего – нибудь жидкого и хорошо утоляющего жажду. Освежающий суп «Гаспачо»(250/56грн) как нельзя лучше подойдет для этой спасительной миссии. Знаменитый и любимый многими, испанский суп из помидоров и огурцов в Панораме готовят с добавлением сладкого перца на рыбном бульоне, а основную начинку составляет авокадо и мясо краба. Бестселлер лета – наслаждайтесь!

В летнем меню ресторана «Панорама» значится немало новых блюд из рыбы. Если говорить об обжаренном Эскалопе из форели (350/126 грн), окутанном лимонно – карамельным соусом, то он образует настоящую идиллию с рисом «Чили» что соседствует с форелью на тарелке.

И наконец, Телятина на ребрышках с сельдереевым пюре и соусом «Трюфель»(400/136грн) . Обжаренное, нежное филе телятины на косточке как нельзя кстати сочетается с оригинальным по вкусу, сельдереевым пюре и нежным чуть с горчинкой соусом «Трюфель»

Какое же обновленное меню без сладкого летнего хита! Парфе со сделанным вручную мороженным, с желтками, взбитыми с белым вином и летними свежими фруктами – выше всяких похвал!

Кроме всего вышеперечисленного, меню ресторана «Панорама» - интерактивно, то есть гость может влиять на окончательный состав блюда, добавляя или исключая ингредиенты по собственному усмотрению.

Приятные знакомства в ресторане «Панорама» обычно перерастают в настоящую дружбу, а прекрасная гастрономическая наполненность только способствует этому.







 
 
   Рассылка Chicken.Kiev
  Новости
  ресторанной жизни Киева  

ОНЛАЙН-ЗАКАЗ
Закажите столик через Chicken.Kiev и получите
скидку 5-10%
в лучших ресторанах Киева
ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ

Тост дня

Русская женщина! Кланяйтесь ей!
Славьте, мужчины, пойте, мужчины!
Все она вынесет, многое сможет,
Щедрое сердце утешит, поможет.
Белая лебедь на глади воды -
Русская женщина! Нет ей цены!

Другие тосты...
«Котлета по-киевски»

Котлета по-киевски - вещь вкусная, и приготовить ее - проще простого.

Рецепты котлеты по-киевски...

  © 2000-2017 Chicken.Kiev Chicken Kiev (Eng.) - котлета по-Киевски, Oxford Dictionary