English version
Chicken.Kiev - главная страница
   
Интернет-журнал Новости ресторанов События Отзывы о ресторанах Тосты Умереть молодым Совет и этикет Профи
   «Рестораны Киева»
Интернет-журнал Новости События Отзывы о ресторанах Рецепты Умереть молодым Совет и этикет Профи

    Заказать столик
    Заказать банкет
    Скидки в ресторанах  
    Временные акции и скидки

    Chicken.Kiev рекомендует
    Бизнес-ланчи
    Детские меню
    Рейтинг ресторанов
    Книга отзывов

    Новые рестораны  
    Ресторанные сети
    Рестораны Украины
    Контакты
 
   Конкурс «Золотой колпак»
   Страницы ресторанов Киева:

 
    1000 заведений Киева
 
   Поиск ресторанов:

  Расположение:
 

  Кухня:
 

  Стоимость на человека:
 

  Кредитные карты:
 

  Специальное меню:
 

  Категория заведения:
 

  заказ столика в он-лайн
  меню в он-лайн
  скидка от Chicken.Kiev
  Chicken.Kiev рекомендует
  с летней площадкой

   Великолепная семерка

  1. О`Панас
  2. Чабаны

Рейтинг формируется на основе подсчета посещений страниц ресторанов Киева на Chicken.Kiev за 30 дней.
   Chicken.Kiev рекомендует!
Суши-бар «Пушистый»
Район: Центр
Кухня: Японская
Цена: от $30 до $40 на человека
скидка 5%
 
Подробно...
Chicken.Kiev рекомендует!



 

Chicken.Kiev >> Интернет-журнал >> События

 

Презентация вин Итальянского дома ТЕДЕСКИ

chicken.kiev.ua21 мая 2010

20 мая в 12-00 в ресторане STEFANO’FFF компания СВ+ и Ассоциация сомелье Украины провела презентацию вин Итальянского дома ТЕДЕСКИ (TEDESCHI) - семейной компании из Венето, которая выпускает высококачественные вина в зонах производства Вальполичелла и Амароне.

Семья Тедески является частью истории виноделия Вальполичеллы с 1824 года. Уже более 180 лет несколько поколений Тедески посвящают свою жизнь виноделию. И в наше время более всего они уверены, что их вина должны быть не только настолько хорошими, насколько это возможно, но и иметь свой собственный стиль и отличимый характер. Чтобы добиться этого они неизменно подчиняются природе на каждой стадии производства, никогда не пытаясь нарушать ее законы. Сегодня Тедески причисляют к лучшим производителям Амароне. Вино продается в 40 странах мира, в год средняя производительность – 50 тысяч бутылок.

 

Презентацию и дегустацию провела хозяйка дома Сабрина Тедески.

На дегустацию были представлены вина:

 Soave DOC 2008 Classico

Soave DOC 2008 Classico "Capitel Tenda"

Valpolicella DOC 2009 Classico "Lucchine"

Valpolicella DOC 2008 Classico Superiore "Capitel dei Nicalo"

Valpolicella DOC 2007 Ripasso Superiore "Capitel San Roссo"

Amarone della Valpolicella DOC 2006 Classico

Amarone della Valpolicella DOC 2005 Classico "Capitel Monte Olmi"

Recioto della Valpolicella DOC 2005 Classico "Capitel Fontana"

 Вино Classico винифицируется только в стали, а Superiore полтора года проводит в бочках из славонского дуба.  Его структура волокон которого несколько грубее, чем французского,  для вкусовых качеств вина древесина нейтральна.  Вино Superiore более насыщен и зрелый, и по закону должен быть выдержан 9 месяцев. Amarone  производится по древнеримской технологии, с высушиванием винограда, который собирается вручную. С 1995 года компания установила контроль над высушиванием и влажностью винограда.  В вине Recioto della Valpolicella применяется способ блокировки ферментации для сохранения сахара в вине. На всей территории его производят меньше всего.  Его используют в сочетании с сырами и европейской и французской кухнями. Не сочетается с кремами и сложной выпечкой.

 

Из одинаковых сортов винограда есть возможность производить абсолютно разные вида, так как идет разное производство винофикации - специальной ферментации для сохранения оттенков.



 
 
   Рассылка Chicken.Kiev
  Новости
  ресторанной жизни Киева  

ОНЛАЙН-ЗАКАЗ
Закажите столик через Chicken.Kiev и получите
скидку 5-10%
в лучших ресторанах Киева
ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ

Тост дня

Русская женщина! Кланяйтесь ей!
Славьте, мужчины, пойте, мужчины!
Все она вынесет, многое сможет,
Щедрое сердце утешит, поможет.
Белая лебедь на глади воды -
Русская женщина! Нет ей цены!

Другие тосты...
«Котлета по-киевски»

Котлета по-киевски - вещь вкусная, и приготовить ее - проще простого.

Рецепты котлеты по-киевски...

  © 2000-2017 Chicken.Kiev Chicken Kiev (Eng.) - котлета по-Киевски, Oxford Dictionary