English version
Chicken.Kiev - главная страница
   
Интернет-журнал Новости ресторанов События Отзывы о ресторанах Тосты Умереть молодым Совет и этикет Профи
   «Рестораны Киева»
Интернет-журнал Новости События Отзывы о ресторанах Рецепты Умереть молодым Совет и этикет Профи

    Заказать столик
    Заказать банкет
    Скидки в ресторанах  
    Временные акции и скидки

    Chicken.Kiev рекомендует
    Бизнес-ланчи
    Детские меню
    Рейтинг ресторанов
    Книга отзывов

    Новые рестораны  
    Ресторанные сети
    Рестораны Украины
    Контакты
 
   Конкурс «Золотой колпак»
   Страницы ресторанов Киева:

 
    1000 заведений Киева
 
   Поиск ресторанов:

  Расположение:
 

  Кухня:
 

  Стоимость на человека:
 

  Кредитные карты:
 

  Специальное меню:
 

  Категория заведения:
 

  заказ столика в он-лайн
  меню в он-лайн
  скидка от Chicken.Kiev
  Chicken.Kiev рекомендует
  с летней площадкой

   Великолепная семерка

  1. О`Панас
  2. Чабаны

Рейтинг формируется на основе подсчета посещений страниц ресторанов Киева на Chicken.Kiev за 30 дней.
   Chicken.Kiev рекомендует!
Суши-бар «Пушистый»
Район: Центр
Кухня: Японская
Цена: от $30 до $40 на человека
скидка 5%
 
Подробно...
Chicken.Kiev рекомендует!



 

Chicken.Kiev >> Интернет-журнал >> Совет и этикет

 

Шаманское в «Икре» - праздничный тандем - 2.

Юлия БОНДАРЕНКО22 декабря 2005

Вторая дегустация в ресторане "Икра" полностью принадлежала двум женщинам "Мадам Клико" - генератору идей Дома Клико и мадам Кристине Ксиниаз - генератору идей компании "Долмарт Украина". Последняя стала еще и посредником между иноязычными мыслями и знаниями Стефана Криспеля (регионального экспорт-менеджера "Veuve Clicquot") и русскоязычными приглашенными.

В 1772 году господином Клико был основан маленький винный семейный бизнес. Чуть позже рядом с отцом начал работать его сын, который женился на мадемуазель Николь Барбе Понсардэн. Однако супруги прожили вместе только 2 года - в возрасте 27 лет месье Клико умер, оставив молодую женщину одну. Был у мадам, по обычаям того времени, один выход из положения - нанять управляющего, но она приняла решение взять бразды правления в свои руки.

Ум, амбиции, талант продавца сыграли свою роль. Прежде всего, она решила попытаться улучшить качество предлагаемого шампанского (в то время шампанские вина были мутными от присутствовавших в них дрожжей). Вдова придумала технологию, позволяющую избавиться от дрожжей в бутылке и получить прозрачное, более презентабельное на вид вино. Благодаря тому, что женщина инвестировала практически все свои прибыли в покупку лучших виноградников, компания и сегодня имеет лучшие виноградники в Шампани, что дает ей преимущества уже на первом этапе производства вина - сборе винограда…

Фильм, который демонстрировали на дегустации, заполнил вакуум знаний в головах практически всех журналистов, так что многие теперь смогут воспроизвести этапы технологии производства…

Дегустировали разные виды (стили) шампанского. Винтаж - напиток с выдержкой минимум 6 лет, дорогой купаж. Виноград одного вида проходит самый жестокий отбор. Пробовали напиток, произведенный на свет в честь самой вдовы Клико. "Великая дама" - гордость дома. Напитки отдельного дома "Krug" чем-то похожи на продукцию "Клико-Понсардэн", но только сортами винограда. Как выразились приглашенные сомелье, "Крю" легкий напиток, отличное начало утра, которое плавно перерастет в начало вечера. "Rose" - купаж белого и красного вина, показалось слаще обычного…

Благородство напитков очень необычно повлияло на организм… После выпитых бокалов шампанского ни у кого не появился румянец или блеск в глазах, как зачастую бывает после напитков отечественного производителя. О хмеле не может быть и речи. Просто появилось приятное ощущение блаженства, говорить о котором нет смысла, вызванное трогательным вкусом "напитка с пузырьками" и оптимальным для хорошего настроения интерьера ресторана…



 
 
   Рассылка Chicken.Kiev
  Новости
  ресторанной жизни Киева  

ОНЛАЙН-ЗАКАЗ
Закажите столик через Chicken.Kiev и получите
скидку 5-10%
в лучших ресторанах Киева
ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ

Тост дня

Русская женщина! Кланяйтесь ей!
Славьте, мужчины, пойте, мужчины!
Все она вынесет, многое сможет,
Щедрое сердце утешит, поможет.
Белая лебедь на глади воды -
Русская женщина! Нет ей цены!

Другие тосты...
«Котлета по-киевски»

Котлета по-киевски - вещь вкусная, и приготовить ее - проще простого.

Рецепты котлеты по-киевски...

  © 2000-2017 Chicken.Kiev Chicken Kiev (Eng.) - котлета по-Киевски, Oxford Dictionary