English version
Chicken.Kiev - главная страница
   
Интернет-журнал Новости ресторанов События Отзывы о ресторанах Тосты Умереть молодым Совет и этикет Профи
   «Рестораны Киева»
Интернет-журнал Новости События Отзывы о ресторанах Рецепты Умереть молодым Совет и этикет Профи

    Заказать столик
    Заказать банкет
    Скидки в ресторанах  
    Временные акции и скидки

    Chicken.Kiev рекомендует
    Бизнес-ланчи
    Детские меню
    Рейтинг ресторанов
    Книга отзывов

    Новые рестораны  
    Ресторанные сети
    Рестораны Украины
    Контакты
 
   Конкурс «Золотой колпак»
   Страницы ресторанов Киева:

 
    1000 заведений Киева
 
   Поиск ресторанов:

  Расположение:
 

  Кухня:
 

  Стоимость на человека:
 

  Кредитные карты:
 

  Специальное меню:
 

  Категория заведения:
 

  заказ столика в он-лайн
  меню в он-лайн
  скидка от Chicken.Kiev
  Chicken.Kiev рекомендует
  с летней площадкой

   Великолепная семерка

  1. О`Панас
  2. Чабаны
  3. Вулик

Рейтинг формируется на основе подсчета посещений страниц ресторанов Киева на Chicken.Kiev за 30 дней.
   Chicken.Kiev рекомендует!
ресторан-поместье «Духмяна Піч»
Район: Обуховское направление
Кухня: Украинская
Цена: от $20 до $30 на человека
скидка 15%
 
Подробно...
Chicken.Kiev рекомендует!



 

Chicken.Kiev >> Интернет-журнал >> События

 

Гастрономический Вечер в ресторане «Липскiй Особнякъ»

24 февраля 2012

22 февраля 2012 года в киевском ресторане высокой украинской кухни «Липскiй Особнякъ» состоялся Гастрономический Вечер. В стенах респектабельного ресторана один из лучших российских поваров новой формации – Дмитрий Шуршаков (по мнению журнала «Коммерсант Weekend» (г. Москва) готовил блюда «брутальной авторской кухни в утонченном международном прочтении». На приеме собрались представители ресторанного и гостиничного бизнеса, известные ресторанные критики и почитатели высокой кухни.

Идея партнерства между рестораном высокой украинской кухни, российским Шефом, вошедшим в 2011 году в ТОП-100 World's 50 Best Restaurants sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, и одноименными брендами минеральной воды возникла естественным образом. Сотрудничество представляет собой совместный шаг в  развитии гастрономической культуры – а именно искусства сочетания изысканной кухни, вина и правильной воды.

Вдохновленные  таким подходом, Шеф-повара ресторанов «Чайка» и «Липскiй Особнякъ» представили свое виденье блюд, сочетающихся с S.Pellegrino и Acqua Panna. Дмитрий Шуршаков свою кухню именует "русская инновационная", а формулу Гастрономического стиля от Дмитрия можно определить как "нестандартные фишки – любимые вкусы – визуальная красота". Перед каждой подачей блюд их презентовал сам Шеф. Господин Шуршаков говорил о том, что на одной тарелке соединяет домашние рецепты, современные технологии, русские и международные гастрономические традиции.
 В этот вечер он презентовал Гостям:
•    пергамент из цветной капусты с ореховым майонезом
•    салат «Мимоза» с карамелизированным лососем и зернистой икрой
•    роллы из селедки и картофеля с соусом и икрой летучей рыбы
•    икру из баклажанов с холодным фондю из сыра
•    телятину с капуччино из шампиньонов под зеленым луком
•    домашний сыр с белым шоколадом и эстрагоном
•    мороженое из сгущенного молока

Также господин Шуршаков представил собравшимся гастрономический сюрприз – авторскую комбинацию продуктов в присущем мастеру духе инноваций, нестандартности и визуальной красоты.



 
 
   Рассылка Chicken.Kiev
  Новости
  ресторанной жизни Киева  

ОНЛАЙН-ЗАКАЗ
Закажите столик через Chicken.Kiev и получите
скидку 5-10%
в лучших ресторанах Киева
ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ

Тост дня

Дени Дидро как-то сказал:
- Литератор, если он человек разумный, может сойтись с женщиной, способной состряпать книгу. Но женится он должен лишь на женщине, которая умеет состряпать обед!...
Я не знаю, какие литературные способности у нашей хозяйки, но кулинарные - выше всяких похвал. За хозяйку!

Другие тосты...
«Котлета по-киевски»

Котлета по-киевски - вещь вкусная, и приготовить ее - проще простого.

Рецепты котлеты по-киевски...

  © 2000-2017 Chicken.Kiev Chicken Kiev (Eng.) - котлета по-Киевски, Oxford Dictionary