English version
Chicken.Kiev - главная страница
   
Интернет-журнал Новости ресторанов События Отзывы о ресторанах Тосты Умереть молодым Совет и этикет Профи
   «Рестораны Киева»
Интернет-журнал Новости События Отзывы о ресторанах Рецепты Умереть молодым Совет и этикет Профи

    Заказать столик
    Заказать банкет
    Скидки в ресторанах  
    Временные акции и скидки

    Chicken.Kiev рекомендует
    Бизнес-ланчи
    Детские меню
    Рейтинг ресторанов
    Книга отзывов

    Новые рестораны  
    Ресторанные сети
    Рестораны Украины
    Контакты
 
   Конкурс «Золотой колпак»
   Страницы ресторанов Киева:

 
    1000 заведений Киева
 
   Поиск ресторанов:

  Расположение:
 

  Кухня:
 

  Стоимость на человека:
 

  Кредитные карты:
 

  Специальное меню:
 

  Категория заведения:
 

  заказ столика в он-лайн
  меню в он-лайн
  скидка от Chicken.Kiev
  Chicken.Kiev рекомендует
  с летней площадкой

   Великолепная семерка

  1. О`Панас
  2. Чабаны

Рейтинг формируется на основе подсчета посещений страниц ресторанов Киева на Chicken.Kiev за 30 дней.
   Chicken.Kiev рекомендует!
Ресторан «Три вилки»
Район: Центр
Кухня:
Цена: от $50 и выше на человека
 
Подробно...
Chicken.Kiev рекомендует!



 

Chicken.Kiev >> Интернет-журнал >> События

 

Новая средиземноморская концепция меню в ресторане «Панорама»

26 ноября 2010

Новый шеф-повар ресторана «Панорама» Сергей Капуста презентовал свежую концепцию меню заведения. Теперь здесь представлены как классические хиты итальянской кухни, так и специальное предложение «от шефа», в которое вошло несколько десятков авторских блюд, навеянных кулинарными традициями Средиземноморья.

Среди новых закусок особенно ярко выделяется традиционное итальянское мясное блюдо Вителло Тонато – нежнейшая отварная телятина под соусом из тунца, с миксом салатов, гренками и лимонным желе.

Все шансы стать бестселлером ресторана «Панорама» на Шолуденко, 3 имеет новый Салат из рукколы и морепродуктов. Листья рукколы и дольки свежих груш и манго при приготовлении смешивают с гребешками и тигровыми креветками, а заправляют соусом на основе лайма, который избавляет рукколу от излишней горечи и остроты.

 Всего за несколько дней с момента введения спецпредложения «от шефа» среди горячих блюд из рыбы гостям особенно полюбился Сибас на гриле с цитрусовым ризотто, по авторскому рецепту Сергея Капусты. Для приготовления блюда филе сибаса с прованскими травами запекают на гриле, а подают с шафрановым соусом  и оригинальным цитрусовым ризотто. В необычном ризотто рис прекрасно сочетается с мякотью  грейпфрутов, апельсинов, мандаринов и лайма.

Следующая авторская новинка меню – Телятина с ароматом трюфеля на Капоната. Аппетитная телятина с трюфельным соусом подаётся с сицилийским овощным соте Капоната, которое состоит из баклажана сначала запеченного, а потом слегка обжаренного с кедровыми орехами и травами. Дополняет блюдо своеобразное луковое варенье – сладковатая масса, сваренная из лука шалот с добавлением красного вина. 

 

Прекрасным завершением обеда или ужина в ресторане «Панорама» станет классический Шоколадный торт, на сто процентов состоящий из шоколадного удовольствия! 

В новое меню «от шеф-повара» в «Панораме» вошла только часть блюд, разработанных Сергеем Капустой. Сергей намерен сделать свою авторскую карту интерактивной – постоянно совершенствовать это особенное меню, исходя из предпочтений гостей, и регулярно дополнять список блюд новыми оригинальными деликатесами.   



 
 
   Рассылка Chicken.Kiev
  Новости
  ресторанной жизни Киева  

ОНЛАЙН-ЗАКАЗ
Закажите столик через Chicken.Kiev и получите
скидку 5-10%
в лучших ресторанах Киева
ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ

Тост дня

Есть на Кавказе красивый обычай: молодую невесту ведут в дом к жениху, и она там живет до глубокой старости. Так выпьем же за то... Э-э... Так выпьем же за то... Вах! Дырявая голова у меня стала к ста двадцати годам!.. Так выпьем же за то, чтобы даже в глубокой старости мы не забывали, за что мы хотим выпить!

Другие тосты...
«Котлета по-киевски»

Котлета по-киевски - вещь вкусная, и приготовить ее - проще простого.

Рецепты котлеты по-киевски...

  © 2000-2017 Chicken.Kiev Chicken Kiev (Eng.) - котлета по-Киевски, Oxford Dictionary