 |
|
Рейтинг формируется на основе подсчета посещений страниц ресторанов Киева на Chicken.Kiev за 30 дней.
|  |
Ресторан Район: Броварское направление Кухня: Европейская, Украинская Цена: от $40 до $50 на человека скидка 5%
|
|
 |
|
Как поднять прибыль своего ресторана, оптимизируя персонал и маркетинг
С 25 февраля по 31 марта Интернет-курс для рестораторов.
Какие малозатратные способы управления стоит внедрить и использовать прямо сейчас, чтобы из собственного ресторана сделать бизнес-систему, которая работает и зарабатывает даже в кризис.
Если вы руководите рестораном, то его прибыльность зависит от ответа на два вопроса:
Как вовлечь клиента в ресторан?
Как из него сделать постоянного?
Оба эти вопроса имеют отношение к управлению человеческим фактором. Разберетесь с людьми - разберетесь с прибылью. Иного способа выстроить очередь клиентов перед своим рестораном - нет.
Вовлечением клиента занимается маркетинг. Превращением его в постоянного - управление персоналом ресторана.
Эти две темы имеют настолько большое влияние на прибыль, что без них идеальное ведение бухучета и разработка рецептур становятся бессмысленными и дорогостоящими процедурами. Внедрив несколько простых дополнительных процедур в этих двух сферах можно практически без дополнительных затрат:
- Оптимизировать работу с "человеческим фактором" сотрудников ресторана и увеличить их эффективность, за счет грамотной организации сбора и анализа данных аттестации
- Узнать, почему оформление стен, полиграфия, "прикольное название" и интересная униформа персонала уже не работают как рычаги привлечения клиентов
- Научится доносить информацию до сотрудников так, что бы они понимали все, всё и сразу
- Сделать независимым посещаемость вашего ресторана от модных тенденций
- Исправить самую большую ошибку в управлении персоналом ресторана, которую совершают в малом и среднем заведении
- Автоматизировать, упростить и сделать более эффективным большинство управленческих процедур, связанных с вашими сотрудниками
- Узнать, что заставляет более половины задействованных в сфере общественного питания предприятий неверно трактовать опыт и успех узнаваемых брендов на рынке и необъективно оценивать инвестиции в себя
- Выяснить, как можно обойти конкурентов с бОльшими финансовыми возможностями, чем у Вас, привлекая клиентуру через социальные сети, блоги и форумы
- Экспериментировать на себе, пытаясь разработать свою систему управления – это то же самое, что изобретать велосипед. Есть множество техник, методов и способов, уже опробованных другими рестораторами
25 февраля пять докладчиков из трех ресторанных столиц СНГ (два специалиста по управлению персоналом ресторана и три - по продвижению и маркетингу заведений общественного питания) начинают веб-курс "Управление персоналом и продвижением ресторана". Они поделятся тем, что внедрили в ресторанах и кафе России и Украины, и как это сработало.
Подробная информация и регистрация на сайте
www.rostexpo.com
или по тел: 067-567-78-80
|
|
 |
Тост дня
Русская женщина! Кланяйтесь ей!
Славьте, мужчины, пойте, мужчины!
Все она вынесет, многое сможет,
Щедрое сердце утешит, поможет.
Белая лебедь на глади воды -
Русская женщина! Нет ей цены! Другие тосты...
«Котлета по-киевски»
Котлета по-киевски - вещь вкусная, и приготовить ее - проще простого.
Рецепты котлеты по-киевски...
|
|
 |